摘要:
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山西老陈醋 |
营销缺失 |
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做好产品线的战略规划
在产品上，我们来福公司的产品数量众多，这样似乎很难区分核心品牌和主打方向，在这方面来福公司已经对产品线进行了结构调整和战略规划。首先从产品整合入手，由原来一百多个产品，整合到现在的几十个，而且仍然在继续。初步把这些产品分类，然后研究市场上存在的产品有哪些？竞品是哪些？从不同层次，高中低进行了分类，形成了目前高档的“醋圣”系列，主要是以老陈醋为主；极品系列，属于比较高档的产品，辐射了很多其他品类；还有精品系列，主要是中档产品。总体上分了几个适用不同消费阶层的产品档次。
进入21世纪以后，众多营养健康专家纷纷将醋认可为健康食品，醋制品包括调味品、保健品、各种醋制品。调味品我已经有很多了，醋制品我从两个方面考虑，以前我们开发新产品，上市后没多久跟进的企业就来了，现在我们改变了想法，从知识产权角度考虑，比如我这有专门用于洗脚方面的一套醋产品，是外用的。这些产品我还没投放市场的时候就先申请专利或者注册，把它保护好以后我再投放市场。
现在从老陈醋公司到调味品公司，再到醋的保健公司，我把这三个项目分开操作。公司方面逐步形成两个事业部，一个是益首事业部，一个是来福事业部。益首是老品牌，比较老，但却是国家免检产品，扔了比较可惜，所以保留下来成立益首事业部。从公司建构上讲，来福老陈醋集团有限公司，作为母公司主打调味品，就是老陈醋；益首公司改为调味食品有限公司，形成一个综合性的公司，主打保健品和功能食品，还包括山西一些土制产品；再一个是山西有益醋类保健公司，重点开发醋制品。
合作是条出路
观点提供：太原市宁化府益源庆醋业有限公司董事长 张留根
合作使老字号焕发新生机
2006年宁化府销售额达到2520万，与以往每年1500万左右的销售额相比，是非常大的突破。令我们没有想到的是，这样大幅的增长竟然来源于我们并不擅长的商超渠道的运作，这得益于我们和山西正和实业公司的合作。
(marketing.iader.com)
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- 国际营销网 作者[记者]: 日期:2007-06-11 出自:中国食品科技网 编辑:adonline 论坛投稿