摘要:
|
相关文章：
山西老陈醋 |
营销缺失 |
|
观点提供：山西老陈醋集团董事长兼总经理 郭俊陆
基于产业链的整合
山西醋如果完全展开它的产品链的话，它是很宽广的，绝对不光是一个调味品，我们现在探索研究的方面有很多，比如保健醋、醋饮料，其他醋用品等等。醋未来发展的趋势是健康、休闲，这就为我们的发展提出了一个选题：如何应对未来的发展趋势，整合山西醋产业链。
东湖在整合山西醋业资源方面一直没有停，一直都在做。上世纪九十年代，老陈醋集团的成立只是一种粗放的松散协议的联合。而现在我们所做的这种整合却是实质性的，以品牌为龙头，形成生产链和供应链的联合。现在我们有老陈醋生产基地，就是我们原来在清徐的老厂区，把榆次作为陈醋的生产基地，还有保健醋生产基地，白醋生产基地等。太原是总部，主要以营销和文化建设为主，包括把品牌和生产结合形成旅游示范景点，用立体的广告宣传来烘托品牌。
这种以品牌为龙头，以产品生产链为主导的整合，能够实现组织集约化的生产，大大降低生产成本，这是按照经济规律和企业规律来做的，不是简单意义上的联合和整合。已经形成的老陈醋的生产基地和陈醋生产基地，足以说明这一点。我们的生产量很大，如果不是靠这种形式，那成本会高很多，这不是简单的扩大和重复建设。醋本身的附加值不高，你投入太高就很难收回来。整合的结果是，我们现在不单是企业本身在增长，而且功能食品厂、榆次怀仁醋厂等企业也都在增长。
我们是通过整合产业链来提高产能，另外还有建立新产区的计划，但这个新产区是以文化部、科研部为主，探讨新的东西，从醋行业的前瞻性去考虑，绝对不能从现在调味品的思想去搞，如果这样，你的投资和产出是不成比例的。
在市场上寻找价位
改变消费者的认知
提高保健醋的营销水平
我们的保健醋很多都是在原醋的基础上再加各种中药，又是保健、又是营养品、还是药品，成本肯定是比较高的。而很多消费者会在原来醋的价位基础上，拿保健醋和调味醋做对比，这就限制了保健醋的市场接受程度。
(marketing.iader.com)
讨论"山西老陈醋：营销缺失之困"或分享相关话题，请到讨论区发布
- 国际营销网 作者[记者]: 日期:2007-06-11 出自:中国食品科技网 编辑:adonline 论坛投稿