摘要:
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整合营销传播 |
餐饮企业 |
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如饭店或餐厅门口的告示牌；店内电梯也可成为三面的广告墙；店内餐厅的各种有关食品节、甜品、酒水、最新菜点等信息的帐篷式台卡等。
二、新闻营销
这是以付费或非付费新闻报道、消息等形式出现的，一般通过电台广播、电视、报刊文章、口碑、标志牌或其他媒介，为人们提供的有关饮食产品以及服务的信息。
企业举办的一些活动可邀请媒体代表参加。可以事先提供有关信息，也可以书面通报的形式、或自拟新闻稿件的方式进行。
还可以与媒介联合举办 “节日美食”、 “饮食与健康”等小栏目。
三、人员推销
又可分为：
专人推销：专门设立营销部。
全员推销：也叫全员营销，就是企业的每个员工都是推销员，在任何时候、任何场所可以为自己的企业做推销。
四、菜单营销
即通过各种形式的菜单向前来餐厅就餐消费的宾客进行餐饮推销。
可制作各种形式各异、风格独特的固定式菜单、循环式菜单、特选菜单、今日特选、厨师特选、每周特选，本月新菜、儿童菜单、中老年人菜单、情侣菜单等。
五、餐厅形象营销
对餐厅的形象进行设计策划，比如在店徽的设计、餐厅主题的选择、餐厅的装饰格调、家具、布局、色彩灯饰等方面下功夫，使之起到促销的功用。
如大清花饺子楼的满族风情；如人民公社等等；
六、文化营销
随着人们追求高品位生活及幽雅的就餐环境的需求，为餐厅赋予某种文化气息或挖掘企业自身的文化内涵，让餐饮企业也成为文化氛围浓厚的场所，来吸引消费者。
如敖包香会的文化餐厅营销等；
人们总说，在呼市做什么营生都不如开饭店赚钱。
这既说明了呼市餐饮企业市场前景的广阔，也说明了餐饮企业的竞争的激烈。
(marketing.iader.com)
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- 国际营销网 作者[记者]: 日期:2007-07-12 07:31 出自:中国食品商务网 编辑:idealog 论坛投稿